Juguemos aprendiendo Cocina

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Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Dom Mar 04, 2012 8:46 am

Recuerdo del primer mensaje :

Como ya posteé antes, y anoche a algunas personas les pareció bien la idea, me parece que se podría hacer una KDD para cocinar. (Para los que no lo saben, estudio DIRECCIÓN DE COCINA, y trabajé durante bastante tiempo en bares que parecen más un restaurante en el servicio de cocina a mesa).

La fecha, a ser posible, preferiría que fuera a partir del lunes 26 de este mes (momento en el que terminaré con todos los exámenes).

Lo único que necesitaría sería un lugar donde poder cocinar. Si el lugar que se consiguiera fuese amplio, creo que se podría hacer para más de 5 personas, ya que si no, ni aprende la gente que venga a cocinar, ni habría sitio para hacer nada.

Otra opción, es que se haga la KDD de manera que unos cuantos cocinasen un día y se comiera entre todos (mismamente, después de una partida de lo que sea xD ) y otro día, se cambiase el grupo de cocina para que todos los que quieran aprender puedan tener la opción y todo el que quiera comer también.

Aquí dejo un listado bastante amplio de recetas que ya tengo preparadas y podría repartir sin problema (si alguien quiere pedir otra receta, que la pida, y si sé o puedo hacerla, se hará): (lo pongo en spam para ahorrar espacio)

Spoiler:
PATATAS WILLIAMS
BUÑUELOS DE VIENTO
PAN SENCILLO
HUEVOS AL PLATO
LOMO AL HORNO
CODORNICES A LAS UVAS
PASTA A LA PUTANESCA
PISTO ALBORONIA (CORDOBÉS)
CREMA VICHY (de zanahoria)
QUICHE LORRAINE (por así decirlo, un pastel salado de beicon)
ENSALADA DE HOJA VERDE CON ESCABECHE DE POLLO
ENSALADA CAMPERA
PASTA CARBONARA (tradicional y adaptado)
MUSLOS RELLENOS
CREMAS DE VERDURAS (varios métodos de ligado)
DUXELLE (es un relleno para carnes o pastas)
PECHUGAS AL VAPOR
POLLO EN ESCABECHE
CABECERO ASADO
STROGONOFF (plato de carne –ternera o pollo- de origen poco definido)
CABECERO BRESEADO
ARROZ CON VERDURAS
ARROZ SECO o PILAF
PASTA FRESCA
FARSA DE VERDURAS (usada para rellenar pasta, carnes...)
JUDÍAS VERDES CON JAMÓN
COLIFLOR REBOZADA
TORTILLA DE PATATA (juro que siempre hay gente que no la sabe hacer)
CALABACÍN RELLENO
PISTO
ESPINACAS EN SALSA MORNAY
HUEVOS EN BECHAMEL
POLLO ESTOFADO
BERENJENAS EMPANADAS
PASTA DELFINE
PASTA CHOUS
PAPILLOTE DE POLLO
ROMESCU (especie de salsa típica de Cataluña)
ESTOFADO DE LOMBARDA
ESCALIBADA (ensalada caliente de verduras asadas típica de Cataluña)
ENSALADA NICOISE
MAYONESA/LACTONESA
ENSALADILLA
BECHAMEL
COLIFLOR CON BECHAMEL
PURÉ DUQUESA
PASTEL DE BROCOLI
PIMIENTOS RELLENOS
CROQUETAS
En el aparatado japonés encontramos entre otros:
NIGIRI, ONIGIRI Y MAKISUSHI (poco que explicar distintas formas de sushi)
TORI KARA-AGE (pollo frito estilo japonés)
OKONOMIYAKI (una especie de tortilla)
TEMPURA
NIKU DANGO (“albóndigas”)
TORI TERIYAKI (pollo en salsa teriyaki)
YAKI/SUI GYOZA (empanadas a la plancha o cocidas)
MISO-SHIRU (sopa de miso)
SHIRATAMA DANGO (postre de bolitas de arroz glutinoso, muy típico en la merienda de los niños)
TATAKI (es un estilo en la cocción del pescado, muy usado en atún/bonito, muy caro)

Si tenéis curiosidad por algún plato, preguntar sin miedo, aclaro lo que haga falta, y si no sale lo de la KDD, también ofrezco la posibilidad de clases privadas ;)
(no cobro en ninguno de los casos, SÓLO pido que los gastos corran a escote, que si no, me puedo arruinar, ya que no es nada barato preparar estos platos para más de 3 personas pagando uno solo).

Espero vuestras opiniones, y si hice algo mal en el post, admito sujerencias y correcciones (please)

Se despide el futuro señor de la cocina (mwahaha)


Apuntad@s:
-Azura
-Lúar
-Sara_sira
-Kira
-Xomatoox
-Alais
-Santichopanza
-Lualdi-san
-Rosenrot
-Limon
-Zeros
-KuroSam84 (si se le puede enganchar a otra fecha)
-Xewa
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Última edición por istar el Mar Abr 24, 2012 5:59 am, editado 12 veces
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Mar Mar 20, 2012 7:53 am

vale, agamos repaso general, que se me va la cabeza (los examenes me la tienen secuestrada jaja) Menú base:

- takoyaki
- onigiri de atun
- croquetas de mojito
- tarta de queso
- pasta? ensalada? rollitos de primavera? (estos también serían un experimento jaja)


venga, dar opciones y se empiezan a buscar dias!! ;)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xomatoox el Mar Mar 20, 2012 7:57 am

Por mi con las 4 primeras cosas está bien, no creo que necesitemos una ensalada teniendo arroz no? :P

Aunque también depende de cuantos seamos y lo que comamos cada uno, porque barato barato no va a ser precisamente xD
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Mar Mar 20, 2012 8:49 am

No creas... El viernes noche intento un escandallo para ver el coste aproxkmado de cada plato y asi decidimos lo que se hace y lo que no ;)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Miér Mar 28, 2012 6:56 pm

PERDON POR EL DOBLE POST, PERO NO HAY OTRA OPCIÓN PARA INFORMAR

Dada la cantidad de gente que somos y que sólo contamos con la cocina de santi, me veo en la necesidad de dividir al grupo de cocina en dos equipos. Se puede trabajar dos días seguidos (viernes y sabado) o dos semanas alternas.
No se muy bien cómo hacer la división de los grupos, asique, si teneis alguna preferencia de ir con alguien se ruega información al respecto ;)

(Aviso: como es la casa de santi, el no entra en ningún grupo, es decir, por narices va a estar en las dos convocatorias, no hace falta que os peleeis por ir con él jajja)

Dadas las fechas en las que estamos, y que yo me voy de viaje del día 5 al 13, se abre la veda de selección de fechas de forma oficial.
se puede desde el sábado 14 ;)
Se agradece la selección de días tales como VIERNES o SÁBADO o si coincide fiesta al día siguiente, también se admite otro día.

Espero no dar mucho la brasa y un saludo
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Alais el Miér Mar 28, 2012 8:01 pm

Yo preferiría en sábado si puede ser.
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Jue Mar 29, 2012 1:33 am

¿Sería e primer sábado después de semana santa?entncs contad conmigo^^
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Azura el Jue Mar 29, 2012 1:46 am

A mi cualquier dia me viene bien, no me quieren en la resi xD (nah, es broma :D) asi que por mi no hay problema. A ser posible me gustaria ir con mis mas allegados y esas cosas :3
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por KuroSam84 el Jue Mar 29, 2012 2:07 am

Nchts, si es después de Semana Santa me pilla retornado al navarrico norte, así que me conformaré con reportaje fotográfico "pofesional" y a ver si pa la próxima me pilla por estos lares...
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Jue Mar 29, 2012 3:41 am

el día lo dejo a vuestra completa elección, os parece bien sabado día 21 para un primer grupo?
y un segundo grupo se pasa al sabado 28?

el sabado dia 14 lo veo un poco prematuro, a no ser que me consiga poner deacuerdo con alguien los dias anteriores para que se haga la compra de materiales y me aguanteis un poco cansado despues del viaje jeje

KuroSam84, cuándo podrías volver para que vaya pensando otra fecha en la que incluirte? que no me mola eso de quedarme sin conocer a la gente =(
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por KuroSam84 el Jue Mar 29, 2012 3:50 am

Hmmmm, pues si mi "querida" jefa no me estropicia los horarios, el finde del 28 volveré a Salamanca, por lo que puedes apuntarme para ese finde. Es un detallazo que te preocupes por mi persona *_*
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xewa el Jue Mar 29, 2012 4:37 am

...¿Es demasiado tarde para apuntarse? *_*
(lo se, podéis matarme, lo merezco )
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Jue Mar 29, 2012 5:18 am

Perfecto, te reserbo plaza para el dia 28 ^^

Xewa, nunca es demasiado tarde para nada jeej en cuanto este en el ordena te incluyo en el listado ;)
Algun plato que te apetezca en especial??
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xewa el Jue Mar 29, 2012 5:41 am

Muchas gracias!! ^-^ hm, los que habéis hablado más arriba me parecen más que perfectos...(babas)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Miér Abr 18, 2012 9:04 am

buenas a todo el mundo!
Queria preguntar, si habría gente interesada en hacer este finde alguno de los platos propuestos. Y si, se que hay liga de softcombat, asique, seria solo si al menos salimos 3 personas (yo no estoy incluido)
espero respuesta!
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Azura el Miér Abr 18, 2012 10:35 am

Yo estoy apuntada de cabeza! :) La idea sería que los que no fueran al softcombat fueran a esta quedada y los que les coincidiese o no pudieran asistir, a la segunda, que afortunadamente tenemos dos :)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Kira el Miér Abr 18, 2012 11:47 am

Yo por azares del destino este finde no llegare a salamanca hasta las 7 u 8 >.< asi que... mal voy juuu

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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Krommen el Miér Abr 18, 2012 12:41 pm

Por cierto Istar, hora yesas cosas?
Porque los de la liga de soft a las 7 o asi terminamos...
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Alais el Miér Abr 18, 2012 7:51 pm

Yo me apunto, Istar, cierto, igual podemos esperar por los del soft y por Kira..
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Azura el Miér Abr 18, 2012 11:09 pm

Tendremos que ver cuánto se tardan en cocinarse los platos. A unas malas (para no comerlos a las 1 de la mañana) podríamos hacer algún plato antes y dejar para cuando llegase el resto de la gente alguno que haga más ilusión. Its an idea.
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xewa el Miér Abr 18, 2012 11:12 pm

Yo me apunto a esta ^-^ Mas que nada porque el finde que viene no estoy.
Esa es una buena idea, quedar despues del soft a modo de cena si no se tarda mucho, y si en alguno se tarda mas pues adelantarlo, si.
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Krommen el Jue Abr 19, 2012 12:52 am

.. Aver, se que es mucho pedir pero esperad, porque no es seguro que se haga liga este sabado... Y si habia ya grupos, pa no liar la perdiz, si a alguien le viene mal que hable con otro y lo cambie no?
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Jue Abr 19, 2012 1:21 am

Yo me apunto este finde a preparar unos platos^^, como nos organizamos para quedar y para llevar las cosas?
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xomatoox el Jue Abr 19, 2012 1:24 am

Personalmente pienso que es un poco precipitado hacerlo este sábado, teniendo en cuenta que día es hoy y que hay que comprar las cosas y demás.

Además, si santicho tiene softcombat hasta las tantas y es su casa la que se va a utilizar, cómo lo vais a hacer para tener hechos unos platos cuando lleguen los del softcombat?

No obstante, ni Lualdi-san ni yo podemos este finde, así que nada.
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Krommen el Jue Abr 19, 2012 1:32 am

Lo de mi casa esta resuelto :)
El tema es saber quien puede este finde y a que hora
Por ahora este finde:
-Istar
-Azura
-Rosenrot
-Xewa
-Alais
-Kira?
-Santichopanza?

Me dejo a alguien?
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Jue Abr 19, 2012 2:58 am

si no es el sabado, se puede hacer el domingo, que el lunes es fiesta!!!
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

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