Juguemos aprendiendo Cocina

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Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Dom Mar 04, 2012 8:46 am

Recuerdo del primer mensaje :

Como ya posteé antes, y anoche a algunas personas les pareció bien la idea, me parece que se podría hacer una KDD para cocinar. (Para los que no lo saben, estudio DIRECCIÓN DE COCINA, y trabajé durante bastante tiempo en bares que parecen más un restaurante en el servicio de cocina a mesa).

La fecha, a ser posible, preferiría que fuera a partir del lunes 26 de este mes (momento en el que terminaré con todos los exámenes).

Lo único que necesitaría sería un lugar donde poder cocinar. Si el lugar que se consiguiera fuese amplio, creo que se podría hacer para más de 5 personas, ya que si no, ni aprende la gente que venga a cocinar, ni habría sitio para hacer nada.

Otra opción, es que se haga la KDD de manera que unos cuantos cocinasen un día y se comiera entre todos (mismamente, después de una partida de lo que sea xD ) y otro día, se cambiase el grupo de cocina para que todos los que quieran aprender puedan tener la opción y todo el que quiera comer también.

Aquí dejo un listado bastante amplio de recetas que ya tengo preparadas y podría repartir sin problema (si alguien quiere pedir otra receta, que la pida, y si sé o puedo hacerla, se hará): (lo pongo en spam para ahorrar espacio)

Spoiler:
PATATAS WILLIAMS
BUÑUELOS DE VIENTO
PAN SENCILLO
HUEVOS AL PLATO
LOMO AL HORNO
CODORNICES A LAS UVAS
PASTA A LA PUTANESCA
PISTO ALBORONIA (CORDOBÉS)
CREMA VICHY (de zanahoria)
QUICHE LORRAINE (por así decirlo, un pastel salado de beicon)
ENSALADA DE HOJA VERDE CON ESCABECHE DE POLLO
ENSALADA CAMPERA
PASTA CARBONARA (tradicional y adaptado)
MUSLOS RELLENOS
CREMAS DE VERDURAS (varios métodos de ligado)
DUXELLE (es un relleno para carnes o pastas)
PECHUGAS AL VAPOR
POLLO EN ESCABECHE
CABECERO ASADO
STROGONOFF (plato de carne –ternera o pollo- de origen poco definido)
CABECERO BRESEADO
ARROZ CON VERDURAS
ARROZ SECO o PILAF
PASTA FRESCA
FARSA DE VERDURAS (usada para rellenar pasta, carnes...)
JUDÍAS VERDES CON JAMÓN
COLIFLOR REBOZADA
TORTILLA DE PATATA (juro que siempre hay gente que no la sabe hacer)
CALABACÍN RELLENO
PISTO
ESPINACAS EN SALSA MORNAY
HUEVOS EN BECHAMEL
POLLO ESTOFADO
BERENJENAS EMPANADAS
PASTA DELFINE
PASTA CHOUS
PAPILLOTE DE POLLO
ROMESCU (especie de salsa típica de Cataluña)
ESTOFADO DE LOMBARDA
ESCALIBADA (ensalada caliente de verduras asadas típica de Cataluña)
ENSALADA NICOISE
MAYONESA/LACTONESA
ENSALADILLA
BECHAMEL
COLIFLOR CON BECHAMEL
PURÉ DUQUESA
PASTEL DE BROCOLI
PIMIENTOS RELLENOS
CROQUETAS
En el aparatado japonés encontramos entre otros:
NIGIRI, ONIGIRI Y MAKISUSHI (poco que explicar distintas formas de sushi)
TORI KARA-AGE (pollo frito estilo japonés)
OKONOMIYAKI (una especie de tortilla)
TEMPURA
NIKU DANGO (“albóndigas”)
TORI TERIYAKI (pollo en salsa teriyaki)
YAKI/SUI GYOZA (empanadas a la plancha o cocidas)
MISO-SHIRU (sopa de miso)
SHIRATAMA DANGO (postre de bolitas de arroz glutinoso, muy típico en la merienda de los niños)
TATAKI (es un estilo en la cocción del pescado, muy usado en atún/bonito, muy caro)

Si tenéis curiosidad por algún plato, preguntar sin miedo, aclaro lo que haga falta, y si no sale lo de la KDD, también ofrezco la posibilidad de clases privadas ;)
(no cobro en ninguno de los casos, SÓLO pido que los gastos corran a escote, que si no, me puedo arruinar, ya que no es nada barato preparar estos platos para más de 3 personas pagando uno solo).

Espero vuestras opiniones, y si hice algo mal en el post, admito sujerencias y correcciones (please)

Se despide el futuro señor de la cocina (mwahaha)


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-KuroSam84 (si se le puede enganchar a otra fecha)
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Última edición por istar el Mar Abr 24, 2012 5:59 am, editado 12 veces
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Ireth23 el Dom Mayo 06, 2012 6:21 am

yo me apunto a la sigueinte eso si, habra que ver fechas :S
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Dom Mayo 06, 2012 8:30 am

Mas uno a lo dicho por ireth^^
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Vie Jun 01, 2012 1:39 am

Eto... al final que va a pasar con la quedada de la cocina?¿cuando será?
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Sáb Jun 09, 2012 3:22 am

lo siento, pero ahora mismo estoy hasta el techo de examenes y trabajo... en cuanto acabe, hago otra KDD y celebramos de paso el cumpleaños de alguna señorita :p
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Sáb Jun 09, 2012 5:19 am

Wiiiiiiiiii ^^^^^ con tarta enorme de queso pofiiiiii ^^
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

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