Juguemos aprendiendo Cocina

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Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Dom Mar 04, 2012 8:46 am

Recuerdo del primer mensaje :

Como ya posteé antes, y anoche a algunas personas les pareció bien la idea, me parece que se podría hacer una KDD para cocinar. (Para los que no lo saben, estudio DIRECCIÓN DE COCINA, y trabajé durante bastante tiempo en bares que parecen más un restaurante en el servicio de cocina a mesa).

La fecha, a ser posible, preferiría que fuera a partir del lunes 26 de este mes (momento en el que terminaré con todos los exámenes).

Lo único que necesitaría sería un lugar donde poder cocinar. Si el lugar que se consiguiera fuese amplio, creo que se podría hacer para más de 5 personas, ya que si no, ni aprende la gente que venga a cocinar, ni habría sitio para hacer nada.

Otra opción, es que se haga la KDD de manera que unos cuantos cocinasen un día y se comiera entre todos (mismamente, después de una partida de lo que sea xD ) y otro día, se cambiase el grupo de cocina para que todos los que quieran aprender puedan tener la opción y todo el que quiera comer también.

Aquí dejo un listado bastante amplio de recetas que ya tengo preparadas y podría repartir sin problema (si alguien quiere pedir otra receta, que la pida, y si sé o puedo hacerla, se hará): (lo pongo en spam para ahorrar espacio)

Spoiler:
PATATAS WILLIAMS
BUÑUELOS DE VIENTO
PAN SENCILLO
HUEVOS AL PLATO
LOMO AL HORNO
CODORNICES A LAS UVAS
PASTA A LA PUTANESCA
PISTO ALBORONIA (CORDOBÉS)
CREMA VICHY (de zanahoria)
QUICHE LORRAINE (por así decirlo, un pastel salado de beicon)
ENSALADA DE HOJA VERDE CON ESCABECHE DE POLLO
ENSALADA CAMPERA
PASTA CARBONARA (tradicional y adaptado)
MUSLOS RELLENOS
CREMAS DE VERDURAS (varios métodos de ligado)
DUXELLE (es un relleno para carnes o pastas)
PECHUGAS AL VAPOR
POLLO EN ESCABECHE
CABECERO ASADO
STROGONOFF (plato de carne –ternera o pollo- de origen poco definido)
CABECERO BRESEADO
ARROZ CON VERDURAS
ARROZ SECO o PILAF
PASTA FRESCA
FARSA DE VERDURAS (usada para rellenar pasta, carnes...)
JUDÍAS VERDES CON JAMÓN
COLIFLOR REBOZADA
TORTILLA DE PATATA (juro que siempre hay gente que no la sabe hacer)
CALABACÍN RELLENO
PISTO
ESPINACAS EN SALSA MORNAY
HUEVOS EN BECHAMEL
POLLO ESTOFADO
BERENJENAS EMPANADAS
PASTA DELFINE
PASTA CHOUS
PAPILLOTE DE POLLO
ROMESCU (especie de salsa típica de Cataluña)
ESTOFADO DE LOMBARDA
ESCALIBADA (ensalada caliente de verduras asadas típica de Cataluña)
ENSALADA NICOISE
MAYONESA/LACTONESA
ENSALADILLA
BECHAMEL
COLIFLOR CON BECHAMEL
PURÉ DUQUESA
PASTEL DE BROCOLI
PIMIENTOS RELLENOS
CROQUETAS
En el aparatado japonés encontramos entre otros:
NIGIRI, ONIGIRI Y MAKISUSHI (poco que explicar distintas formas de sushi)
TORI KARA-AGE (pollo frito estilo japonés)
OKONOMIYAKI (una especie de tortilla)
TEMPURA
NIKU DANGO (“albóndigas”)
TORI TERIYAKI (pollo en salsa teriyaki)
YAKI/SUI GYOZA (empanadas a la plancha o cocidas)
MISO-SHIRU (sopa de miso)
SHIRATAMA DANGO (postre de bolitas de arroz glutinoso, muy típico en la merienda de los niños)
TATAKI (es un estilo en la cocción del pescado, muy usado en atún/bonito, muy caro)

Si tenéis curiosidad por algún plato, preguntar sin miedo, aclaro lo que haga falta, y si no sale lo de la KDD, también ofrezco la posibilidad de clases privadas ;)
(no cobro en ninguno de los casos, SÓLO pido que los gastos corran a escote, que si no, me puedo arruinar, ya que no es nada barato preparar estos platos para más de 3 personas pagando uno solo).

Espero vuestras opiniones, y si hice algo mal en el post, admito sujerencias y correcciones (please)

Se despide el futuro señor de la cocina (mwahaha)


Apuntad@s:
-Azura
-Lúar
-Sara_sira
-Kira
-Xomatoox
-Alais
-Santichopanza
-Lualdi-san
-Rosenrot
-Limon
-Zeros
-KuroSam84 (si se le puede enganchar a otra fecha)
-Xewa
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Última edición por istar el Mar Abr 24, 2012 5:59 am, editado 12 veces
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Mircala el Dom Abr 29, 2012 9:07 am

Yo mañana no puedo, tengo visita. Ñais, para la próxima.
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xomatoox el Dom Abr 29, 2012 9:27 am

Voy a hacer un pequeño resumen de la quedada de mañana de parte de Istar, que ahora mismo no puede:

- La quedada será mañana por la tarde, en plan merienda-cena, para que los que quieran ir a ver la película de "Los Vengadores" de la otra quedada.

- El lugar es la casa de Guybrush, pero tranquilos, tenemos dos coches, el de Istar y el mío.

- Se quedará a partir de las 4 de la tarde para ir a comprar los ingredientes para la merienda-cena (los que puedan), y luego iremos a la casa de Guybrush a cocinar. El lugar para quedar es la santísima trinidad, ya que tenemos un mercadona al lado.
(Si alguien no sabe ir que me lo diga y le llevo desde la plaza mayor, por ejemplo).

- Cuando terminemos de comer, se recogerá todo y los que quieran se pueden ir a ver la película y los que no, siempre que a Guybrush le apetezca, nos quedaríamos a echar unas partidas al Munchkin o al Si Señor Oscuro o a lo que sea hasta que nos apetezca.

- Los apuntados son los siguientes:

- Istar (Confirmado para las 4)
- Azura (Confirmada para las 4)
- Lualdi-san (Confirmada, la recogemos según bajamos)
- xomatoox (Confirmado para las 4)
- Santichopanza (Confirmado para las 6 en Santa Marta)
- Guybrush (Confirmado, lo recogemos en su casa xD)
- Rosenrot (Confirmada para las 4)


La convocatoria de esta quedada ya está cerrada, porque no creo que quepamos mas personas en una cocina >_<"".
Los que quieran ir a la quedada, habrá otra en cuanto podamos :)

Espero que os guste a todos!! Un abrazo y nos vemos mañana!


Última edición por xomatoox el Dom Abr 29, 2012 2:09 pm, editado 3 veces
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Dom Abr 29, 2012 10:49 am

Yo confirmo^^ cuan dinero hay q llevar aprox?y podemos quedar en la plaza please?besis^^
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xomatoox el Dom Abr 29, 2012 11:08 am

Tu vienes a las 4 entonces no rosenrot?? Entonces quedamos en la plaza a esa hora, para el que no sepa ir al mercadona de la santísima trinidad, y tiramos para allá.

Y sobre el dinero, la verdad es que no tengo ni idea. Que lo diga el jefe, que seguro que está mas enterado :P
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por guybrush el Dom Abr 29, 2012 11:19 am

Ok, aquí os espero como a las 5 entonces??

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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xomatoox el Dom Abr 29, 2012 11:23 am

Ah, vale, es que como puso que sí que se apuntaba... bueno, pues entonces queda en duda hasta que se diga lo contrario xD
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Azura el Dom Abr 29, 2012 11:33 am

Un par de cosas:
-Guybrush, podrías darnos un par de detalles para ver como llegamos a tu casa? Al menos andame por privado tu dirección para que la pueda buscar por google maps y dirigir al grupo :)

-El dinero se sabrá cuando lo compremos todo, pero rondará sobre los 6 eurillos.

-Mato, gracias por ese resumen, claro y conciso :3

-Y una ultima cosa sobre mi: podeis quedar conmigo si no os importa directamente en la puerta del mercadona? Me sale mas corto el trayecto. Digamos que os veo sobre las 4 y 10 en la puerta? zenkiu


Saludos!
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xomatoox el Dom Abr 29, 2012 11:48 am

Azura, sobre la dirección de Guybrush no te preocupes, que yo se donde vive (mas o menos), así que podemos ir juntos y que vuestro coche siga al mio :)

Y sobre lo de quedar en la puerta del mercadona, yo no tengo ningún problema, pero eso sí, no creo que lleguemos en 10 minutos, aunque todo depende de lo puntual que sea la gente :P

Sino tranquila que Istar ya andará por allí a esa hora, que va a la santísima directamente ;)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Krommen el Dom Abr 29, 2012 1:31 pm

Oki, yo tengo voluntariado hasta las 6... Como os viene eso de mal/bien para recogerme? Es en Santa Marta asique parte del camino ya esta hecho :)
De todas formas si os viene mal se donde vive guybrush, puedo ir a pata despues
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por xomatoox el Dom Abr 29, 2012 2:08 pm

Hmmm, entonces cuando termines de lo tuyo llámame (o a Istar) y ya vemos cómo lo hacemos para irte a recoger, ok? ;)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Dom Abr 29, 2012 8:29 pm

Vale a las cuatro estaré en la plaza mayor xomatox^^ nos vemos :)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Krommen el Dom Abr 29, 2012 9:03 pm

xomatoox escribió:Hmmm, entonces cuando termines de lo tuyo llámame (o a Istar) y ya vemos cómo lo hacemos para irte a recoger, ok? ;)

Perfecto :)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Azura el Dom Abr 29, 2012 11:19 pm

Hmmm entonces si recojeis a rosenrot a las 4 en la plaza mayor... ire al mercadona sobre las 4 y 20 y si estais dentro/fuera ya os llamo y quedamos en algún punto. O algo asi xD Ya me apañaré
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Dom Abr 29, 2012 11:42 pm

Juu imprevisto de última hora:( Me han puesto las clases particulares a las seis hoy =( Sería mucho pedir q la comida la trasarais para la cena?podría quedar para daros el dinero antes d q os vayais, si quiere xomatox a las cuatro le podría dar el dinero. Para ir si me admitis aun en casa de guybrush, podría ser posible q alguien me acompañase luego?o estoy pidiendo mucho?Si no es asi no pasa na =(
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Azura el Dom Abr 29, 2012 11:48 pm

Rosen, la comida debe ser merienda/cena porque luego así los que quieran ir a ver la película de los Vengadores (post de Enkydu) podrían asistir. Cuando sales de las clases particulares? A unas malas cuando salgas nos llamas y te decimos como está la cosa, y apañamos tu venida.
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Dom Abr 29, 2012 11:53 pm

Pues probablememente a las ocho =( si puedes pasame por privado tu numero y te llamo luego :)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Mar Mayo 01, 2012 10:25 am

Wenas!!
Espero que los que fuimos el lunes a la cena disfrutaseis con lo hecho y el empacho a comida, aunque hubiera ese pequeño fallo con las croquetas.

PD:solo quiero deciros que muchas gracias por la orgia final :D

Se hara otro grupo de cena para otro día con los que han faltado, y a ser posible, si se va a faltar, AVISAD!! va por alguna :p
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Mar Mayo 01, 2012 11:38 am

Mil perdones porque no pude avisar, pero con la cosa de q estos dias he estado sin móvil se me hizo un poco bastante dificil, procurare que no vuelva a pasar. Si me admiten en la siguiente quedada estoy dispuesta a compensarlo poniendo mi pequeño saber culinario a su disposición señor Istar :)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por Azura el Miér Mayo 02, 2012 9:14 am

No pasa nada rosenrot, pero piensa que compramos comida para ti tambien y al final nos sobro, y tuvimos que pagar la tuya entre todos. Si no puedes venir avisa cuando puedas, cuando llegues a casa o cuando sea, pero hazlo, por favor, que luego pasa lo que pasa...
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Miér Mayo 02, 2012 10:08 am

Vale, lo siento :$ No volverá a pasar. Y soi me decis cuanto es os lo devolveré a todos
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Jue Mayo 03, 2012 4:20 am

bueno, no pasa nada ;)

lo que, a ver cuando nos podemos juntar para hacer cena para la gente no ha podido a esta primera...

algun menú que pida la gente para la proxima vez? o quieren repetir el mismo? si se hace el mismo, se pueden corregir los pequeños errores que hubo :p
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por guybrush el Jue Mayo 03, 2012 9:27 am

Muchas gracias a todos por venir a mi casa el otro día, espero que lo pasárais bien.

PD. Istar, hice las croquetas con la masa, la verdad es que no quedó muy allá, hay que revisar la receta.
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por KuroSam84 el Jue Mayo 03, 2012 11:30 am

Yo veo complicado poder bajar again hasta después de exámenes (nou) (Mayo se nos ha estropiciado en el curro, tenemos a 2 de baja (muerte) ...) pero dejadme en la recámara por si acaso cambian las cosas
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por rosenrot el Vie Mayo 04, 2012 2:26 am

¿Cuando sería la próxima?
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

Mensaje por istar el Sáb Mayo 05, 2012 2:37 am

la proxima se hara cuando saquemos al menos otros 4 tiempo jeje
de seguro que el sabado 12 no se podrá :p

alguien sigue dando alguna opcion de cosas para la cena/comida? o quereis repetir lo que se hizo (aunque intentare revisar la receta de las croquetas de mojito, que algo pasó :S)
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Re: Juguemos aprendiendo Cocina

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